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小编 2025年02月14日 00:29 23 0

曼特宁咖啡的简易做法和比例

称量咖啡粉：根据个人口味和所用水量，称量适量的咖啡粉。一般推荐的比例是1：15至1：17（咖啡粉：水）。例如，如果您使用20克咖啡粉，那么需要300至340毫升的水。倒入热水：将热水倒入滤杯中，水温应该在92-96摄氏度之间。先倒入足够的水来浸湿咖啡粉，让其“开花”或膨胀，大约等待30秒。

选料：巴西的咖啡豆+印尼的曼特宁豆以 50%/50%的比例搭配而成。具体在：曼特宁与巴西的综合咖啡，以50%、50%的比例混合，浓郁的口感与丰富的油脂，滑顺及稠度兼具，深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味。

【材　料】：虹吸式咖啡壶1组搅拌匙1支酒精灯1个计时器1副湿布1条曼特宁咖啡豆16公克热水200㏄如何做曼特宁的制作方法：将热水倒入下壶。把滤器的链子通过上壶的管子，将链子拉出并且把钩子勾住壶管处。将上壶装进下壶，并轻压确认是否妥善安装。

1、细密筛网：使用金属或塑料细密筛网，置于容器上方，缓慢倒入咖啡液，以拦截咖啡渣。布料过滤：折叠干净的棉布或亚麻布作为过滤层，置于容器上方，缓慢倒入咖啡液。袜子或丝袜：拉伸无洞的袜子或丝袜，固定后作为过滤器，缓慢倒入咖啡液。

2、使用纱布纱布是一种很好的滤纸替代品，因为它非常细腻，可以过滤出咖啡中杂质并保留咖啡香味。使用纱布前，需要把它弄湿，放入咖啡机或咖啡杯中作为滤纸使用。使用棉布棉布也是一种很好的滤纸替代品，和纱布一样可以过滤出咖啡中的杂质并保留咖啡香气。

3、手冲咖啡没有滤纸可以用滤布和金属滤网两种方法。滤布可以过滤掉一部分油脂和杂质，咖啡滤布存在的时间比滤纸早，最常见的滤布是法兰绒滤布，滤布仪式感观赏性强，金属滤网能够保留有一些咖啡的油脂，口感厚重，能喝到咖啡最原始的味道。

4、金属过滤器：一些金属茶球或茶叶过滤器也可以用于过滤咖啡。虽然它们的孔隙可能较大，但仍然可以拦截大部分咖啡渣。一次性塑料过滤器：在一些超市或厨具店，您可以找到一次性使用的塑料过滤器，它们通常设计用于过滤茶，但也可以用来过滤咖啡。

1、冰美式咖啡做法：只要把浓缩的咖啡兑水就可以了，比例为1份咖啡，3份冰水。加入一些牛奶，也可以根据自己喜好加糖浆。做法很简单，口味依据个人喜好调节就好。

2、选取24克咖啡豆，这个量足够制作六杯美式咖啡。使用干磨机将咖啡豆磨成粉。如果是用来制作意式咖啡，需要将咖啡粉磨得更加细腻。将磨好的咖啡粉放入咖啡机的滤网内。在咖啡机的水箱中加入适量的水，不久后，纯净的咖啡液就会滤到下面的咖啡壶中。

3、秤称出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨。研磨至比砂糖略粗即可。将滤纸折叠边缘，放入滤杯。水烧至90到95度，用热水湿润滤纸，去除滤纸上的味道，过滤后的水用来温一下杯子，之后倒出。把磨好的咖啡粉放入滤纸中，围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水，烘焖蒸15秒。

1、家用食品粉碎机并不适合用来磨咖啡豆，因为其材质硬度不够，难以将咖啡豆磨成细腻的咖啡粉。使用家用食品粉碎机磨出的咖啡粉可能颗粒较大，影响冲泡后的口感。为了获得更均匀细腻的咖啡粉，还是建议使用专业的咖啡机。

2、家用食品粉碎机不可以磨咖啡豆，家用的食品粉碎机质地不够坚硬，而且没有办法把咖啡打成均匀的咖啡粉末。磨咖啡豆还是应该用咖啡机，咖啡研磨的效果比较好，咖啡的味道会更加香浓。如果是经常喝咖啡，可以选购一款咖啡机。电动的咖啡机比较方便实用。

3、除了用专用磨豆机外，食品粉碎机和石臼也可以打碎和研磨咖啡豆，但是以上方法只适用于烘焙后的熟豆，SCAA和SCAE对于研磨精品咖啡豆方法进行过研究，实验下来他们对于石臼研磨豆评价颇高，也就是说任何研磨方法都会使咖啡豆遇到高温，除了石臼在研磨过程不产生高温而破坏其香味。所以最终结果石臼胜出。

4、家用磨粉机是现代厨房的必备小家电，它能将五谷杂粮、中药材、咖啡豆等食材研磨成粉末，为自制营养丰富的食物提供便利。不仅满足日常需求，还能带来健康与乐趣。